腌制过的鱼怎么做成汤（用调料腌过的鱼怎么炖好吃）

1/4鱼肉切块，用盐、生姜、料酒腌制半小时以上。

2/4油锅烧热，倒入腌好的鱼块。油煎片刻，注意煎到鱼肉稍稍变色之后用锅铲翻面煎。

3/4煎好后加入适量清水炖煮，加了清水就不要再搅动鱼汤了。

4/4焖煮10分钟左右，煮至汤水发白，再加入适量酱油、白胡椒粉，尝尝咸淡，起锅

把腌过的鱼切块放温水浸泡3小时，葱切段姜切片猪五肉切片。

勺内放底油，下葱姜五花肉边炒，炒出香味后添入清汤下鱼块盐料酒味精白糖，炖15分钟捞出姜葱大料。

汤汁浓白，味道咸：鲜，香