食材:鹌鹑蛋400克、姜三片、葱一段、干 辣椒一颗、 冰糖五颗、盐适量、生抽一 茶匙、八角一颗
做法:
1、把鹌鹑蛋煮熟去皮,葱切成葱花,干辣椒切段。
2、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖,炒好的糖色应该是红褐色的,这个时候就要放入鹌鹑蛋翻炒两分钟,使鹌鹑蛋均匀的上色。
3、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角,待炒出调料的香味儿后加一小碗清水,大火烧开,小火十分钟,十分钟后加入盐调味儿,转至大火烧收汁即可出锅啦!
食材:鹌鹑蛋400克、姜三片、葱一段、干 辣椒一颗、 冰糖五颗、盐适量、生抽一 茶匙、八角一颗
做法:
1、把鹌鹑蛋煮熟去皮,葱切成葱花,干辣椒切段。
2、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖,炒好的糖色应该是红褐色的,这个时候就要放入鹌鹑蛋翻炒两分钟,使鹌鹑蛋均匀的上色。
3、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角,待炒出调料的香味儿后加一小碗清水,大火烧开,小火十分钟,十分钟后加入盐调味儿,转至大火烧收汁即可出锅啦!
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