龙口鲅鱼丸做法（鲅鱼丸的制作方法及配料视频）

鲅鱼（两条），盐(适量)， 蛋清(一个)， 水(适量)，玉米淀粉（适量）

做法步骤:

1.将鲅鱼洗净

2.将鱼切成两半，去鱼骨

3.用勺将鱼肉刮下

4.放入料理机打碎

5.打好后

6.放在案板上拿肉锤继续敲打

7.放入盆中，擦入姜末

8.加入胡椒

9.加入香油和蛋清

10.加入淀粉

11.倒入料酒

12.加入少许的水搅拌均匀

13.将鱼肉做成肉丸

14.蒸锅上火，水开后蒸10分中

15.蒸熟后装盘