六婶叉烧做法（叉烧的最佳调料配方）

用料

五花肉 500克，丰水梨 半个，胡萝卜三分之一，姜、葱、蒜 适量，白酒、酱油、胡椒粉适量，香菜 一棵，盐、蜂蜜 适量

做法步骤

1、五花肉去皮洗净沥干水分

2、姜去皮，葱洗净切段，蒜去皮切粒，丰水梨去皮，去核切粒，胡萝卜去皮切粒，香菜洗净所有材料放入搅拌机搅成调料汁

3、洗好的五花肉放入搅好的调料汁了，加入盐适量、白酒一瓶盖、酱油适量，现磨胡椒粉适量，一汤勺蜂蜜，放入冰箱腌制3—4小时

4、高压锅隔水上汽后压5—8分钟关火到没气起出（腌制料不用倒掉）

5、气出的五花肉放入平底锅倒入剩余的腌制料煮至收汁

6、煮好的五花肉上面涂抹上蜂蜜上烤箱烤5分钟即可