白刺参家常做法（葱烧刺参最正宗的做法）

原料：鲜白海参6只，香辣汁，油，淀粉。

做法：

a) 将鲜活海参直接投入沸水煮5分钟；焯水后的鲜活海参放入干净的铝锅内，加清水至超过海参体积的3-4倍，上炉慢火烧开，小火加热15-20分钟，离火焖4小时；凉透后用剪刀剖开海参腹部，除去肠衣、内脏洗净，再换水煮焖一次，这样煮3次后，将海参捞出，用清水浸泡即可使用。（注：煮制时海参的形状由大变小

用料:

白刺海参2根、生抽 1勺、生姜 2片、水 少量

做法:

步骤 1

海参去掉参牙，冲洗干净。

步骤 2

小锅里放入姜片和少量水，烧开。

步骤 3

放入海参，煮开后等待两分钟。

步骤 4

捞出，浇点生抽，就可以食用了。