白刺参做法（刺参的最佳吃法和做法）

主料：白刺海参300克、大葱2根

调料：一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、芝麻油1小勺、美极鲜1勺

做法步骤：

1.参处理干净，切好

2.大葱切断

3.锅倒热油，倒入姜丝翻炒

4.倒入海参，大火翻炒

5.放入一品鲜，美极鲜，耗油，继续炒一分钟

6.放入葱段，炒葱变软

7.淋少许麻油

8.出锅，几种酱料都是带有咸味的，不需放盐

1、将主料：白刺参300克、大葱2根

调料：一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、芝麻油1小勺、美极鲜1勺

发好的白刺参清洗，顺长向切割成抹刀头，大的片成三片，小的两块;烟笋清洗，切一片;平菇清洗，去蒂，破成小块;香莱清洗，祛毒。

2、锅内放水，烧开后添加海叁片、烟笋和平菇片焯烫一下捞起来，控净化水，盛在汤碗内。

3将锅架火上，放进猪板油烧至六七完善，添加酸菜鱼火锅‘米酒、鸡精、盐，汤煮沸后调准口感，捞去白沫子、将少量沸汤冲过大汤碗内，烫一下海叁片随后把汤倒回锅内，煮沸后再将锅内汤兴于汤碗中，撒上白胡椒粉，5少量芝麻油，添加香莱即成。