1. 用热水冲洗,擦拭 新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身,用软布擦拭每个角落,把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉,不要用任何洗涤用品。
2. 肥猪肉炼油擦拭锅 小火烘干锅,生肥猪肉下锅,用厨用夹或筷子按住生肥猪肉,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
买一块猪脂肪回来，打着煤气炉，把新锅烧一下,用猪脂肪擦锅里，擦到出油，如此来回几次就OK
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