先把熟牛杂洗干净后,在炒锅里面煮一下,出个水,水开后捞出来,切成丝丝,然后再冷水下锅开始煮,煮的时候放几颗花椒和姜片大蒜片辣椒皮,煮个八分熟的时候,可以加一点白萝卜或者红萝卜,煮熟关火的时候再放盐。
1、将熟牛杂切成片。
2、去皮洗净的白萝卜切成菱形片。
3、起油锅,倒入姜片爆香。
4、再注入适量清水,加盖煮沸。
5、揭开锅盖,倒入白萝卜、牛杂。
6、加入盐、鸡粉调味。
7、盖上盖,用慢火焖煮15分钟。
8、揭盖子,掠去浮沫。
9、撒上胡椒粉拌匀。
10、盛入砂煲中,撒上葱花即成。
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2、去皮洗净的白萝卜切成菱形片。
3、起油锅,倒入姜片爆香。
4、再注入适量清水,加盖煮沸。
5、揭开锅盖,倒入白萝卜、牛杂。
6、加入盐、鸡粉调味。
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