咸八宝饭的做法

用料

糯米 1碗

白果 1小把

香菇 3-4个

香肠 半根

酱肉（或腊肉） 1小块

红豆 1小把

笋 1/4个

花生 1小把

鲜酱油 1勺

白糖 1/3勺

做法步骤



1、准备好食材。



2、糯米、红豆、香菇浸泡3小时以上。



3、花生浸泡10分钟。



4、白果去壳。



5、香菇、白果、笋在水锅中煮5分钟捞出。



6、酱肉、香肠切丁。



7、香菇、笋切丁。



8、糯米、红豆、花生放入盆中，蒸20分钟。



9、酱肉、香肠放入锅中，小火炒至出油变色。



10、放入香菇丁、笋丁、白果翻炒均匀，加入鲜酱油、白糖调味。



11、加入熟红豆花生糯米饭，翻炒均匀。



12、饭碗里刷油，装入八宝糯米饭，压实。放入蒸锅中继续蒸20分钟。



13、蒸好的咸八宝饭，倒扣盘中。



14、咸八宝饭。