桔梗皮怎么去掉（新鲜的桔梗怎么去掉外皮）

方法如下：

1．由于刚出土的鲜桔梗水份多，因而较易剥皮。若放置时间稍长，则易产生萎蔫，使剥皮变得更加困难，因此，要大体算一下当天能够剥完的数量，再将桔梗刨出，避免产生萎蔫皱皮的状况。此外，收刨时要带着长度不小于20cm的桔梗茎杆，以便剥皮时用手抓握。

2．先用刀在桔梗的茎基处，直径稍粗大的部位，将其皮做环形切割，然后，再从上至下顺条用刀将皮膜划开。注意，只要划开皮层即可，不可划得太深。此刻，可用左手抓住残茎，右手用微微潮湿的麻袋片或塑料纱窗布，握住桔梗。