汕头鸡蛋饼做法（潮汕正宗鸡蛋饼的做法）

所需食材：鸡蛋2个、牛奶15ml、芝士1片、火腿2片、生菜叶1片、盐少许、色拉油少许

制作步骤

1.将芝士、火腿、生菜切碎备用

2.牛奶与鸡蛋，少许盐搅拌，并加入火腿、芝士

3.煎锅烧热后加入少许色拉油，并倒入蛋液，转动煎锅让其均匀铺满锅底。

4.以中小火把鸡蛋煎至边缘与锅分离，在蛋液精要凝固时均匀加入生菜，即可起锅。

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

【制作步骤】

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃