玉米羹怎么做（玉米羹的正宗做法）

食材准备

40克鲜玉米粒，3克枸杞，20克冰糖，水淀粉适量

烹饪步骤

1 将洗净的鲜玉米粒切成碎末。

2 盛放在小碗中，备用。

3 锅中倒入约800毫升清水烧开，下入冰糖。

4 盖上盖子，煮约4分钟至冰糖完全溶化。

5 取下锅盖，撒入洗净的枸杞。

6 再倒入切好的鲜玉米粒。

7 搅拌均匀。

8 待锅中材料将沸时倒入水淀粉，拌匀。

9 关火后盛出煮好的甜羹。

10 放入汤碗中即成。

将锅里加适量的水烧开（水可以稍稍多一点，因为是羹么，毕竟不是粥）。

2玉米渣放到小盆里，放少许冷水解开（防止在玉米渣下锅的时候打成疙瘩）。

3水开后放入玉米渣，一开始要不停的搅拌，把它搅匀。

4开小火慢慢的熬，熬的过程也要经常的搅拌，避免糊锅。

5大概熬上那么三十左右分钟，熬至玉米羹粘稠，满屋飘香的时候。

6鸡蛋打散，慢慢的倒入锅中，然后用勺子慢慢的搅动，形成蛋花。

7放入适量冰糖，搅拌溶化就可以了。