腌腊肉需要放什么香料腌腊肉用什么盐最好(腌腊肉不要只放盐记住几个方法)

腌腊肉需要放什么香料腌腊肉用什么盐最好(腌腊肉不要只放盐记住几个方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-03 01:46:26

腌腊肉需要放什么香料腌腊肉用什么盐最好

用一般的食用盐就可以了。

1、做腊肉时,猪肉一定不能沾水,不能清洗。否则腌制时,猪肉很容易变质发臭,所以腊肉就不会成功。

2、腌制的时候记得每天翻动猪肉,把压好的猪肉翻到上面。这样既可以避免肉的腥味,又可以使猪肉的味道更加均匀。

3、腌腊肉除了盐的比例要正确外,还需要晴天和低温。温度应该在10度以下才可以腌制。如果天气经常下雨,不适合腌腊肉,腌制前可以看天气预报。否则晾晒时是阴雨天,腌肉不易晒干,会变质

每个人腌腊肉的方法都不一样,尤其是四川腊肉,真的是五花八门,不过我觉得腌腊肉不用太麻烦,就是花椒,大料,八角,生姜,普通食盐就行。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.