夏天什么菜不容易馊（夏天储备什么菜不容易坏）

酸菜不容易馊，一般情况下，与醋有关的菜，在常温状态下，相对保存时间较长，但也不能过长，由于夏天温度高，最好少吃隔夜饭！

四季豆、豇豆之类的蔬菜通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏就能保存3天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。

如果想保存得更久一点，则最好把它们洗干净以后用盐水汆烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。