蕨菜清洗干净,开水下锅焯水一分钟,捞出过一遍清水,沥干水分,切成小段备用
腊肉切成薄片,起锅烧油下腊肉小火爆香,下点蒜末炒香,这时候开始下点料酒炝锅,一小勺生抽调味,一小勺白砂糖提鲜,把他们翻炒均匀。
这时候开始下切好的蕨菜,用最大火把蕨菜炒至断生,然后加一点点食用盐,把把它们翻炒均匀即可出锅。
非常简单又美味的蕨菜炒腊肉就做好了
蕨菜清洗干净,开水下锅焯水一分钟,捞出过一遍清水,沥干水分,切成小段备用
腊肉切成薄片,起锅烧油下腊肉小火爆香,下点蒜末炒香,这时候开始下点料酒炝锅,一小勺生抽调味,一小勺白砂糖提鲜,把他们翻炒均匀。
这时候开始下切好的蕨菜,用最大火把蕨菜炒至断生,然后加一点点食用盐,把把它们翻炒均匀即可出锅。
非常简单又美味的蕨菜炒腊肉就做好了
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