可以用小麦粉清洗银耳吗(清洗银耳用淀粉还是面粉)

可以用小麦粉清洗银耳吗(清洗银耳用淀粉还是面粉)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-18 15:18:16

可以用小麦粉清洗银耳吗

不可以,应当用玉米淀粉清洗。

原因如下:

银耳泡的淀粉是玉米淀粉,因为银耳泡发时有一种不好闻的气味,必须用玉米淀粉加里面,进行手搓洗,清水冲几遍,银耳才没有不好闻的气味,才可以使用。放淀粉,银耳汤需要放淀粉增加粘稠度,但不是玉米淀粉,玉米淀粉粘稠度是淀粉中最差的(不能做粉条)而且汤色浑浊,搅拌后容易泄汤。

银耳放盆里加水加淀粉,或者面粉都可以洗干净了,里面的小黑点也会清洗出来了。

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