南极红磷虾皮与普通白虾皮区别（淡水虾皮和海水虾皮的区别）

南极红色虾皮里面的虾，都是用的东海虾，个头比白色虾皮会稍微大一点，并且里面含有的虾青素含量会少点，普通白色虾皮里面的虾都是渤海虾，这种虾的个头会稍微小一点，呈现白色，所以里面的虾青素含量会稍微少一些。

不过这种虾皮的咸度淡一点，比较新鲜，含钙量比红色虾皮会高一点。

1、虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。

2、磷虾，海生种，分布广，数量大，是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，也是渔业的捕捞对象。南极磷虾的资源丰富，估计南大洋有若干亿吨。被誉为“世界未来的食品库”，目前年产量50多万吨。