甘蓝菜的多种做法(紫甘蓝炒着吃的做法大全)

甘蓝菜的多种做法(紫甘蓝炒着吃的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-09 20:22:37

甘蓝菜的多种做法

清炒甘蓝

原料:甘蓝叶、红椒、植物油、蒜、生抽、盐。

做法:

1、甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块。

2、蒜切丁,红辣椒切环。

3、锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。

4、放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒。

5、出锅前放入味精和香油。

凉拌甘蓝

原料:甘蓝一棵、粉条一小把、葱、姜、花椒、酱油、醋、红辣椒、盐、油。

做法:

1、甘蓝一个剥去外面的老叶,洗净,葱、姜洗净控水。

2、甘蓝切成细丝,红辣椒切段。

3、锅中烧水,水中放一点儿盐和油,水开后把甘蓝丝倒入开水中,接着捞出冲凉水,沥水。

4、把粉条放进开水中煮一分钟,捞出冲凉水,沥水。

5、锅中烧油,油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中,待葱、姜炸至焦黄,用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火,把辣椒段放进锅中。

6、把甘蓝丝和粉条放进盆中,把带有辣椒段的油浇到盆中。

7、倒入适量味极鲜酱油和醋,酌情加盐,拌匀,盛盘

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