炖豆腐酱的家常做法（酱炖豆腐的家常做法窍门视频）

家常做法如下：

准备食材：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉。

豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

锅中加油烧热，加入肉末炒散。

加入豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜末炒匀。

加入适量清水烧开，放入豆腐块炖煮。

加入酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味，淀粉勾芡即可。

做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。

　　1.豆腐切厚片

　　2.自制的东北大酱，葱切葱花

　　3.热油锅，放入豆腐块煎至金黄

　　4.待两面煎至金黄后捞出备用

　　5.用剩下的余油将葱花爆香

　　6.小火，放入适量的大酱翻炒

　　7.放入适量花椒粉炒匀

　　8.放入适量白糖

　　9.倒入适量清水

　　10.将煎好的豆腐块放入锅中

　　11.盖盖，大火烧开

　　12.待汤汁收的差不多时候放入少许蒜末和香菜段

　　13.最后调入鸡精即可