步骤/方式1
用料
柠檬 1-2个
蒜 1头
生抽 100ml
白糖 600克
纯净水 1升
蒸鱼豉油 100ml
镇江陈醋 50ml
泡椒或小米辣 少许
萝卜 2千克
萝卜洗净切小片
步骤/方式2
放400克糖腌制20小时
步骤/方式3
腌制一天后出水的效果。
步骤/方式4
水，柠檬，蒜，糖100-200克
步骤/方式5
加入生抽，豉油，醋，喜欢吃辣的可以放入小米辣一起调制。
步骤/方式6
把腌制完的萝卜，水挤干净后放入调好的秘制柠檬汁里。封上保鲜膜放入冰箱再浸泡一天即可食用！
步骤/方式1
食材准备
白萝卜1个，柠檬2个，泡椒2个，盐适量，白砂糖5-7勺，红辣椒2根。
一、白萝卜去皮切段
步骤/方式2
二横截面对准自己，纵向切均等的厚度
步骤/方式3
三、然后横向切均等厚度，萝卜方正提升口感。我一般切1cm的正方形，大了不入味，小了吃起来不爽。
步骤/方式4
四、萝卜切好后放大概3-4勺盐，用手抓匀按摩萝卜后静置1-2小时。萝卜出水后用水洗净萝卜身上的盐。捞干放到干净的容器中。
步骤/方式5
五、柠檬切开挤汁淋到萝卜里，我会留两片柠檬去皮后放到萝卜里一起腌制。
步骤/方式6
六、切红辣椒成片，泡椒连同泡椒水两大勺一同放进萝卜中，与柠檬汁一同混合。白砂糖我放了4-5勺，用手充分给萝卜按摩搅匀。
步骤/方式7
七、尝尝味道，酸甜度适中后放置到密封容器中，加一些饮用水将萝卜淹没。好了密封。存一个晚上，第二天就可以吃啦。如果追求好口感建议1-2天后再吃口味更佳，美味即成！
