水煮五香干的做法（水煮香干的做法教程）

以下是水煮五香干的制作方法：

1. 准备好五香干，大料，花椒，小茴香，草果，桂皮，山柰等调料。

2. 将五香干放入锅中加水煮沸，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入大料、花椒、小茴香、草果、桂皮、山柰等调料爆香。

4. 加入适量的高汤精和鱼露，煮开后加入五香干。

5. 继续煮数小时即可。

根据网上的步骤，水煮五香干需要准备以下食材：

香干选择嫩香干，从中间剖成2片再斜切成三角形状。

冷水放香干加老抽、盐把香干绰水，去除香干的豆腥味，水开捞出来沥干水分。

植物油放入肉煸香。

放入蒜末、红辣椒炒出香味。

放入火锅底料。

炒出红油。

加入开水。

放入香干，加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。