芹菜茄子各种做法（芹菜茄子的做法视频教程）

芹菜和茄子都是非常常见的蔬菜，做法也多种多样。以下是一些常见的做法：

芹菜：

1. 芹菜炒肉：将芹菜和猪肉（或鸡肉、牛肉）切片，先将肉片炒熟，再加入芹菜翻炒，最后加盐、酱油等调料即可。

2. 芹菜炒豆腐：将芹菜和豆腐切片，先将豆腐炒熟，再加入芹菜翻炒，最后加盐、酱油等调料即可。

3. 芹菜拌豆腐：将芹菜和豆腐切丁，用开水焯烫后捞出，加入蒜末、香菜末、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀即可。

4. 芹菜汤：将芹菜切段，与排骨或鸡肉一起煮成汤，营养丰富。

茄子：

1. 鱼香茄子：将茄子切块，用油炸至微黄，然后加入蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱等调料炒制，最后加入糖和醋调味。

2. 地三鲜：将茄子、土豆和青椒切块，先炒土豆块，再加入茄子和青椒翻炒，最后加盐、酱油等调料即可。

3. 红烧茄子：将茄子切块，用油炸至微黄，然后加入生抽、老抽、糖、盐等调料炖煮。

4. 茄子炖肉：将茄子和猪肉（或牛肉）切块，先将肉块炖煮至熟，再加入茄子炖煮，最后加盐、酱油等调料即可。