北方冬天冷可以晒地瓜干吗（冬天晒地瓜干晚上要收到屋里吗）

在北方的冬天，是可以晒地瓜干的。虽然外界的气温较低，但是可以通过将地瓜干放置在室内采光充足的区域，或者是阳台上，让其慢慢地自然风干。由于冬天的气候相对较干燥，这样的环境有助于地瓜干的水分蒸发和糖分浓缩，从而制作出美味的红薯干。

此外，冬天晒红薯干相比于夏天来说更为合适，因为夏天可能会有苍蝇干扰，而冬天则没有这个问题，因此晒出的红薯干更卫生、更健康。

如果条件允许，还可以使用烘干机来帮助加速晾晒过程。