樱桃醋的正宗做法（家庭自制不加酒的樱桃醋如何制作）

材料：

- 新鲜樱桃1公斤

- 纯净水1升

- 冰糖适量

- 白醋500毫升

步骤：

1. 将樱桃洗干净去梗，用纱布包好备用。

2. 在锅中加入纯净水，加入樱桃，冰糖适量，然后大火烧开。

3. 煮沸后，改为小火慢炖30分钟，慢慢煮出樱桃汁。

4. 熄火后，取出樱桃包，用勺子蘸取汁液倒入干净、无杂质的玻璃瓶中。

5. 在樱桃汁中添加白醋，搅拌均匀。

6. 将玻璃瓶密封，并放置在室温下，存放3-5天，期间每天用干燥的勺子搅拌一次。

7. 存放3-5天后，打开密封，用干净的纱布过滤出成品樱桃醋，然后装入干净的玻璃瓶中。

注意事项：

- 选用新鲜、干净的食材。

- 所有瓶子、勺子、过滤器等必须彻底消毒干净。

- 存放期间要注意搅拌，并放置在通风干燥的位置。

- 成品樱桃醋会因为樱桃的不同产地而影响味道，可以根据自己口味增加或减少糖和食醋的量。