川菜炒红萝卜丝家常做法(炒红水萝卜丝的最佳做法)

川菜炒红萝卜丝家常做法(炒红水萝卜丝的最佳做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-09 20:52:38

川菜炒红萝卜丝家常做法

食材:胡萝卜一根,青菜一把;蒜、葱、生抽、花椒、胡椒粉、香油、盐。

1.胡萝卜切成细丝,青菜(小白菜)清洗干净后掰开备用。小葱切段,3瓣蒜拍碎,2勺生抽准备好。

2.锅中加少量的油,加入二十粒左右的花椒,开中火,炸黑以后捞出扔掉。

3.放入蒜末、葱段爆香锅底,加入胡萝卜大火翻炒3分钟至胡萝卜基本熟透。

4.转大火,锅中浇入2勺生抽,快速翻炒1分钟让胡萝卜入味。

5.翻炒均匀后,加入青菜,继续大火翻炒出少量的汤汁。

6.最后出锅前,加入1调羹胡椒粉,适量的盐,大火翻炒均匀,淋入半勺芝麻香油就可以装盘了。这样一盘传统好味道的胡萝卜炒青菜就做好了。

— 食材清单 —

主料:红萝卜一根

辅料:青椒一个,大葱少量,姜少量

— 烹饪步骤 —

1· 准备材料,红萝卜,青椒切丝,大葱,姜切丝。

2· 平底锅放油,油热时,依次加入姜,葱。青椒,红萝卜丝。炒至稍微变色,放入醋,翻炒下然后放盐,调味料,生抽和鸡精。

3· 美味可口的川味红萝卜丝可以开吃啦

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