豆芽番茄牛肉的制作材料:
主料:黄豆芽120克,番茄200克,牛肉(瘦)120克 调料:姜5克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克豆芽
主料:黄豆芽120克,番茄200克,牛肉(瘦)120克
调料:姜5克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克
豆芽番茄牛肉的做法:
1.黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。牛肉切片,加调味料拌匀
2.烧热锅下油,慢火爆姜片,加入黄豆芽同炒,注意勿使豆芽变焦,略爆片刻后,加入适量清水,大火煮滚,再加入番茄、牛肉,再滚后,下适量盐及糖调味,便可饮用。食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食
首先处理番茄。把番茄顶端用刀切个十字花,放热水里烫一会儿,再冲一下凉水,把番茄皮撕掉。切小块备用。
豆芽最好用黄豆芽,焯水投凉备用。
牛筋肉去筋,顶刀切薄片,用水淀粉抓拌浆好。
锅里放油,先下入番茄炒出泥,加入调料,烧开,放入肉片,大碗底下垫好豆芽,倒入肉,切蒜末,放到肉上面,烧好热油淋到蒜末上就可以了。