姜、葱、蒜、料酒、白酒、紫苏、陈皮、花椒。这些材料都可以有效去除鱼腥味。姜、葱、蒜可以一起使用,提前给鱼腌制去除味道。也可以适当加一点醋能够中和鱼腥味。手上残留的鱼腥味可以用柠檬片擦拭去除。鱼在烹饪前需要洗净用调味品将其充分腌制,这样可以使其充分入味。
可以去除鱼腥的有:肉豆蔻、月桂、丁香、众香子、洋葱、肉桂、大蒜、葱姜、鼠尾草、小豆蔻、香菜等,:
姜、葱、蒜、料酒、白酒、紫苏、陈皮、花椒。这些材料都可以有效去除鱼腥味。姜、葱、蒜可以一起使用,提前给鱼腌制去除味道。也可以适当加一点醋能够中和鱼腥味。手上残留的鱼腥味可以用柠檬片擦拭去除。鱼在烹饪前需要洗净用调味品将其充分腌制,这样可以使其充分入味。
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