如果是自己处理牛肉做火锅可以试下这样做。把买回来的牛肉洗干净,切成手指大的小条,然后加入香辛料食盐,姜丝,再加适量的生粉,打了一个蛋清,搅拌均匀,腌制40分钟左右。在火锅里面的水开了的时候,放在锅里烫一分钟左右就可以吃了,这样味道鲜嫩。
如果是自己处理牛肉做火锅可以试下这样做。把买回来的牛肉洗干净,切成手指大的小条,然后加入香辛料食盐,姜丝,再加适量的生粉,打了一个蛋清,搅拌均匀,腌制40分钟左右。在火锅里面的水开了的时候,放在锅里烫一分钟左右就可以吃了,这样味道鲜嫩。
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