老饭骨白萝卜怎么做（老饭骨炖萝卜的正确方法）

1﹑鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量

2﹑白萝卜切成薄片，越薄越容易入味，葱﹑姜切片

3﹑葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中二面煎硬

4﹑添入汤碗容量1.5倍的水

5﹑大火煮开鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右，加入薄白萝卜片

6﹑接着煮至萝卜到自已喜欢的软硬程度，调入少量盐

步骤 1

青萝卜、胡萝卜：切丝，加盐腌制，十分钟

步骤 2

面粉：水=500g:275-300g，加盐，揉出筋性，醒发10min。后做条，泡油2-3hrs。

步骤 3

包小饼。微小火下锅，盖盖儿，翻面，煎10min。