这道汤需要的食材包括:石耳菌菇、火腿肠、大葱、香菜、平菇、海鲜菇、鲜虾、鸡蛋、清水、油、盐等。
具体做法如下:
准备所有食材,石耳菌菇用水浸泡30分钟,火腿肠切成条状,大葱切末,香菜切末备用。
锅里倒入清水,开大火烧开后放入平菇和海鲜菇,焯水3分钟捞出备用。
煎锅里倒入少量油,油热后下入切好的葱花翻炒爆香。
将虾仁直接放入锅里翻炒,如果用的是整只虾,需要先给虾开背,去掉虾线,取下虾头,剥掉虾皮。
倒入一大碗清水,中大火烧开后调味,加入盐,用锅铲搅拌均匀。
将打好的鸡蛋液淋入锅里,搅拌均匀后煮开即可关火。
以上就是大理石耳菌菇汤的基本做法,您可以根据个人口味进行调整,祝您用餐愉快。