红糖花卷馒头的家常做法（红糖馒头花卷的具体做法大全）

用开水冲开红糖，红糖要足量，放温后，取适量的面粉，放入酵母粉，用温红糖水搅拌和面，和成一个光滑的面团，放置发面20分钟，大蜂窝状，揉面排气，做成自己喜欢的花卷或馒头，继续醒发15分钟，凉水上锅，大火转中火蒸至20分。即可

做法：

1.发酵粉用温水化开，一边加酵母水一边用筷子搅拌成面穗，直到没有多余干面。

2.用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。

3.备好红糖：3勺红糖加1勺干面粉拌均匀。

4.面发两倍大就发好了：用手按压一下面不回缩就是发好了。

5.揉面排气揉成光滑的面团，擀成薄厚适中均匀的大面片，用小刷子刷上一层油。

6.均匀撒上红糖面，从一边卷向另一边，卷好后用手轻轻按压一下以免溜空隙。

7.切成长方块，两个摞在一起。 用筷子在中间按压一下，抽出筷子。

8.两头用手捏一下，两头分别向里握然后捏在一起，一个花卷柸就做好了。

9.做好其它的，放在屉上二次发酵二十分钟左右就可以上锅蒸了，开锅再蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了