皮蛋拌豆腐湖北做法（湖北皮蛋拌豆腐的正确方法）

1.

首先准备一盒嫩豆腐，约250克。

2.

把嫩豆腐250克直接倒入到盘子当中，然后用刀切成薄片。

3.

再准备皮蛋150克，全部切成块。

4.

准备蒜末15克。

5.

在碗中放入蒜末15克，香葱15克，小米辣20克，嵊州十毫升，陈醋五毫升，蚝油15毫升，盐十克，糖五克，香油十毫升，混合搅拌均匀。

6.

接着把刚才调好的料汁直接倒在刚才的皮蛋和豆腐上面。

7.

如下图所示，皮蛋拌豆腐就做好了。