博山蛋包最正宗的做法（博山蛋包的汤汁怎么调）

材料：

面粉500克

鸡蛋5个

植物油适量

葱花适量

食盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

辣椒油适量

做法：

将面粉倒入盆中，加入适量温水和成面团，醒发15分钟。

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀。

将面团擀成薄片，用刀切成正方形的小块。

取一小块面团，用擀面杖擀成薄片，放入适量蛋液，再撒些葱花、盐、鸡精和辣椒油。

将另一片面团放在上面，将两片面团捏合在一起，使蛋液均匀分布。

锅中倒入适量植物油，烧热后，将蛋包放入锅中，煎至两面金黄即可。

注意事项：

面团要揉得柔软，擀成薄片时要尽量均匀。

蛋液要均匀分布在面片上，煎出的蛋包才会更加美味。

煎蛋包时，要控制好火候，以免煎焦。

博山蛋包是一道传统的山东菜，最正宗的做法是先将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

然后将鸡蛋液倒入预热的平底锅中，用中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄即可。

接着将煎好的鸡蛋包切成小块，再加入炒好的虾仁、鸡肉丁、蔬菜等配料，用高温快速翻炒均匀。

最后，加入适量的酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀后即可出锅。这样做出的博山蛋包色香味俱佳，口感鲜美，是一道经典的山东美食。