酱油虾怎么做（酱油虾最正宗的做法窍门）

所需材料：

- 大虾 500 克

- 青葱 适量

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 糖 1 汤匙

- 盐 少许

- 鸡精 少许

- 水淀粉 适量

做法步骤：

1. 大虾处理干净，洗净备用。

2. 青葱、生姜、大蒜分别洗净切碎备用。

3. 热锅加入适量油，放入青葱、生姜、大蒜翻炒出香味。

4. 放入大虾继续翻炒，加入料酒、糖、盐、鸡精拌匀。

5. 加入酱油翻匀，加入适量水（不要淹没虾），盖盖焖煮几分钟，大虾煮透。

6. 水淀粉调制勾芡，加入锅中，煮开汤汁收浓即可。