砂锅可以炒菜（砂锅能直接炒菜吗）

可以炒菜。砂锅也是锅具的一种，主要用于烧制，炖，煮等菜肴，出菜标准酥烂入味。用砂锅炒菜需要注意一些问题，第一，出品的菜肴软烂有余，脆嫩不足。

第二，炒菜不能用金属勺铲，容易磕碰砂锅，造成损伤。