做法:
材料:
- 淮山:100克
- 红豆:100克
- 冰糖:适量
- 水:适量
步骤:
1. 淮山去皮切块,红豆洗净泡水30分钟。
2. 破壁机中放入淮山块和红豆,加入适量清水,按下破壁机的“豆浆”或“果汁”功能,将材料搅拌均匀。
3. 将搅拌好的淮山红豆糊倒入锅中,加入适量的冰糖,小火煮至冰糖融化,搅拌均匀即可。
4. 将煮好的淮山红豆糊倒入杯子中,可以加入适量的椰浆或淡奶油,搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 如果破壁机功率较低,可以将红豆提前浸泡1-2小时,这样可以更容易将红豆煮熟。
2. 如果喜欢更加浓稠的口感,可以将淮山块提前煮熟,然后用搅拌机将其搅打成泥状,再加入红豆和其他材料一起搅拌。
3. 如果喜欢更加甜蜜的口感,可以适量增加冰糖的用量。