用烤箱做小奶豆怎么做（自制奶豆最简单制作方法）

 用烤箱做小奶豆（烤箱溶豆）的做法如下：

所需材料：

- 酸奶：30克

- 奶粉：25克

- 蛋清：50克

- 细砂糖：10克

- 柠檬汁（或白醋）：1滴

- 玉米淀粉：15克

步骤：

1. 首先，将酸奶、奶粉和玉米淀粉混合在一起。

2. 混合均匀后，将食材放入一边备用。

3. 接下来，打发蛋清，加入柠檬汁（或白醋），分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。此时，预热烤箱至100度。

4. 取一半打发好的蛋白，与酸奶糊用翻拌的手法拌匀，注意不要消泡。

5. 拌匀后，倒入剩下的蛋白，再次翻拌均匀。

6. 将拌匀后的食材装入裱花袋，用喜欢的花嘴挤出豆豆形状，中间留点空隙。

7. 烤箱预热完成后，将裱花袋中的豆豆放入烤盘，放入烤箱，以100度烘烤60分钟。根据个人烤箱温度偏高的情况，可适当调整烘烤时间。

烤箱溶豆制作完成后，取出晾凉，即可享用。这种小零食口感溶溶，易于消化，非常适合宝宝食用。

注意事项：

1. 制作过程中，注意翻拌的手法，避免消泡，以影响豆豆的口感。

2. 烘烤时间根据个人烤箱情况和豆豆大小进行调整。

3. 在打发蛋白时，加入柠檬汁或白醋，有助于中和蛋清的碱性，使豆豆口感更好。