用烤箱做小奶豆怎么做(自制奶豆最简单制作方法)

用烤箱做小奶豆怎么做(自制奶豆最简单制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-09 16:26:01

用烤箱做小奶豆怎么做

 用烤箱做小奶豆(烤箱溶豆)的做法如下:

所需材料:

- 酸奶:30克

- 奶粉:25克

- 蛋清:50克

- 细砂糖:10克

- 柠檬汁(或白醋):1滴

- 玉米淀粉:15克

步骤:

1. 首先,将酸奶、奶粉和玉米淀粉混合在一起。

2. 混合均匀后,将食材放入一边备用。

3. 接下来,打发蛋清,加入柠檬汁(或白醋),分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡。此时,预热烤箱至100度。

4. 取一半打发好的蛋白,与酸奶糊用翻拌的手法拌匀,注意不要消泡。

5. 拌匀后,倒入剩下的蛋白,再次翻拌均匀。

6. 将拌匀后的食材装入裱花袋,用喜欢的花嘴挤出豆豆形状,中间留点空隙。

7. 烤箱预热完成后,将裱花袋中的豆豆放入烤盘,放入烤箱,以100度烘烤60分钟。根据个人烤箱温度偏高的情况,可适当调整烘烤时间。

烤箱溶豆制作完成后,取出晾凉,即可享用。这种小零食口感溶溶,易于消化,非常适合宝宝食用。

注意事项:

1. 制作过程中,注意翻拌的手法,避免消泡,以影响豆豆的口感。

2. 烘烤时间根据个人烤箱情况和豆豆大小进行调整。

3. 在打发蛋白时,加入柠檬汁或白醋,有助于中和蛋清的碱性,使豆豆口感更好。

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