主料：黄牛肉400克、胡萝卜1根
辅料：蒜头数瓣、 酱油2勺、料酒1-2勺、 生粉2勺、陈醋半勺 、调味汁1勺、胡椒粉半勺、 食用油适量
牛肉炒红萝卜做法：
步骤1、食材准备好：黄牛肉，胡萝卜，蒜头
步骤2、牛肉切薄片，胡萝卜削皮刻花形状切片，蒜头去皮切碎
步骤3、切好的牛肉反复冲洗掉多余的血水
步骤4、牛肉挤掉水汁，放入碗中，加2勺的酱油
步骤5、1-2 勺的葱姜汁料酒
步骤6、半勺的陈醋
步骤7、1勺的调味汁
步骤8、少许的胡椒粉（半勺的量）
步骤9、少许的蒜蓉
步骤10、2勺的生粉
步骤11、1勺的食用油
步骤12、搅拌均匀，腌制半小时
步骤13、锅中放入适量的水烧开
步骤14、胡萝卜花下锅焯煮2分钟捞出
步骤15、油锅加热，蒜蓉煸香
步骤16、配料煸香后，牛肉下锅翻炒
步骤17、炒至肉变色后，倒入胡萝卜
步骤18、最后翻炒均匀入味了即可
主料
牛肉200克 红萝卜150克
辅料
油少许 盐少许 鸡精1克
胡椒粉1克 葱10克 姜10克
方法步骤
1. 牛肉切薄片腌制好备用。
2. 红萝卜切片飞水备用。
3. 锅烧热下油、葱、姜爆香。
4. 下牛肉煸炒。
5. 牛肉八成熟时下红萝卜调味，继续煸炒。
6. 洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。
