羊肚菌炒羊肉怎么炒(羊肉炒羊肚菌最佳做法)

羊肚菌炒羊肉怎么炒(羊肉炒羊肚菌最佳做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-09 19:56:21

羊肚菌炒羊肉怎么炒

用料:猪肉 500克,羊肚菌 200克,青椒 200克,蒜 3瓣,姜 适量

羊肚菌炒肉的做法步骤如下:

步骤 1

将新鲜羊肚菌用水泡20分钟后清洗干净,沥干水后对剖切成两半

步骤 2

羊肚菌沥干水后切成两半

步骤 3

五花肉冷水下锅,放姜片煮20分钟捞出切片

步骤 4

青椒切丝

步骤 5

蒜剥皮后切片

步骤 6

将肉煸炒出油(肥肉少就要放油炒),将青椒倒入炒到青椒断生,放蒜片和羊肚菌炒,起锅前放盐。

羊肚菌用水清洗干净,然后对半切开(要小心轻轻清洗,以便弄碎),辣椒去籽切成小块状(如喜欢吃辣可以不去籽,或者换更辣的辣椒),猪肉切成小片状用生粉,生抽,白砂糖,花生油腌十来分钟烧热锅下油爆香姜片,把腌好的肉片倒进去快速翻炒至变色,当猪肉翻炒至变色后倒入羊肚菌进锅里一起炒,翻炒均匀后倒入少量的水,大火煮开后转中小火煮两分钟,煮至菌变软;倒入辣椒炒至断生,加入适量蚝油翻炒均匀即可试味装碟上桌

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