筒骨海带汤需要炒筒骨吗（筒骨海带汤怎么炖最好喝）

对于广东家常汤水的做法而言，筒骨海带汤的筒骨一般不需要炒。但是猪骨头一般都会有血水，所以广东的做法是会焯一下水再煲汤的。具体的做法如下：

先把筒骨清洗干净，然后准备一锅清水，冷水把筒骨下锅，水煮开以后，把表面的浮沫捞起来。最后把筒骨捞出来，再次用清水冲洗干净就可以煲汤了。

看个人喜欢，我觉得筒骨炒过后会带点燥热，体质寒凉会适合的，而我喜欢过一下热水，漂去污血杂质便可。