发酵好的面还用和面(发酵好的面怎么下次发酵)

发酵好的面还用和面(发酵好的面怎么下次发酵)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-09 20:45:06

发酵好的面还用和面

面团发酵后也需要继续和面,这样做是为了让面团的质量变的更加的均匀,同时促进里面的蛋白质产生更多的面筋,从而保证口感的丰富性。面团醒发后会变得更有粘性。

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