芥菜青团的做法（芥菜团子的正宗做法北方）

食材用料：

瘦肉 适量，芥菜 适量，豆腐 适量，蒜 适量， 淀粉 适量，盐 适量，生抽 适量，葱 适量

做法步骤：

1、所有材料洗净备用。

2、瘦肉剁碎。

3、豆腐捣碎、芥菜切断、葱切末。

4、肉末、豆腐、葱花放盆内加淀粉、生抽。

5、将肉馅拌匀。

6、锅里烧水。

7、水开将肉馅用勺子舀成丸子下锅。

8、丸子熟后下芥菜，出锅放盐即可。

芥菜青团的做法分为以下几步

1.首先将芥菜叶子切成小段，剁碎加入适量的水搅拌，挤出汁水。

2.加盐生成三次加水，调整粘稠度，揉到没有糯米粉位置。

3.直接下剂子，用掌心搓圆备用

4.锅中倒入菜籽油，烧到三成熟，手上沾水，压成饼状，放入锅内煎熟

5.加适量水，闷五分钟左右，食用时可以蘸白糖