黄骨鱼烧豆腐怎么做（黄骨鱼烧豆腐的正宗做法）

1/8准备好需要的材料。黄骨鱼买时让老板已经处理好，回家洗干净用食盐，黄酒腌十五分钟入味。

2/8姜蒜红辣椒切片，豆腐切小块

3/8锅里放入少许油，用姜片抹一下，然后撒少许盐。然后将鱼放入煎至双黄盛起备用。

4/8鱼煎好后，再将小豆腐块煎至双黄。然后推至一边，放入姜蒜红辣椒爆香。

5/8然后将鱼放入。

6/8倒入适量水。水要没过食材，烧开后放入少许胡椒粉，盐。酱油和黄酒改中火烧十分钟。

7/8取一个小碗放入生粉兑少许水搅拌均匀倒入锅里收汁撒入小葱即可出锅。

原料：黄骨鱼、豆腐、青椒、盐、酱油、黄豆酱、味精、生姜。

做法：

第1步、原料。

第2步、豆腐切块，生姜切片。

第3步、热锅冷油倒入黄骨鱼。

第4步、加酱油加水漫过黄骨鱼。

第5步、大火煮开加豆腐大火煮开，小火慢炖。

第6步、豆腐煮开，加青椒，出锅。