糖醋猪脚姜正宗做法(广东正宗糖醋猪脚姜的做法)

糖醋猪脚姜正宗做法(广东正宗糖醋猪脚姜的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 02:59:56

糖醋猪脚姜正宗做法

食材用料

猪脚1只

米醋500克

甜醋500克

姜500克

鸡蛋3只

冰糖适量

1.猪脚洗净剃干净脚毛;

2.烧开熱水,倒入猪脚飞去血水,用水沖去浮沫,备用;

3.姜去皮,拍松备用;

4.冷水放入鸡蛋熬十分鐘,去壳备用;

5.鍋裏放入猪脚、姜和适量水一起大火熬半小時,没过猪脚面为佳;

6.半小時候後加入醋和鸡蛋;

7.大火烧开後改慢火熬40分鐘左右,最後放入冰糖即可。

步骤 1

先将鸡蛋洗干净,水煮12分钟。然后捞出来浸冷水5分钟,再剥壳。

步骤 2

将猪脚洗干净,飞水煮出白沫再关火。

步骤 3

捞出猪脚,过冷河去油脂。

步骤 4

将姜削皮切块,不宜太薄。

步骤 5

材料备好,准备开煮。

步骤 6

大火热锅,爆炒猪脚,去除猪脚的水份。这样才能保持很长时间食用,处理好食材,这煲姜醋可以放十多天。只要每天煲滚一下,就可以保持原味,不会变坏

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