自制红糖干姜片的做法窍门（红糖姜片最正宗的做法）

原料

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嫩姜 (300克 )

红糖 (200克)

1/姜去皮切片。

2/切片后的生姜和红糖放入锅中，腌制30分钟。

3/腌制好后，中小火加热，全程不需要加一滴水。

4/温度升高，糖液融化会变得很稀。

5/继续中小火加热，不断搅拌，30分钟后锅边会出现一些糖霜。

6/继续小火翻炒，直至炒到没有糖液，姜片上出现糖霜即可关火。

7/关火后，继续用筷子不断搅拌，直至姜片上裹满糖霜不粘连为止。

8/出锅装盘，营养美味的红糖姜片就做好了。

9.美味又好吃的自制红糖干姜片的做法窍门完成开吃了。

新鲜姜两斤

步骤 2

切片

步骤 3

红片糖一斤半，放水烧开。

步骤 4

放入姜片大火煮沸

步骤 5

小火熬煮至粘稠

步骤 6

大火收汁

步骤 7

换一口干净的锅，放入熬好的姜片白砂糖。

步骤 8

大火翻炒均匀后关火后还不停的翻炒至水分收干。