新鲜雪耳煮法（雪耳怎么才能煮得又软又糯）

（1）鲜银耳半朵，冰糖数颗，枸杞适量。

（2）首先将鲜银耳，切掉黑色真菌部分，清水冲洗。

（3）加纯净水没过银耳，放入适量枸杞和冰糖熬制半小时左右即可。

食材清单

银耳 1朵 、 小葱 2根 、 干辣椒 2个 、 葱伴侣 6月香豆瓣酱 1勺 、 米醋 1勺 、 盐 少许 、 糖 2克 、 白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1

准备主要食材：银耳（提前泡发）小葱，干辣椒

步骤2

银耳去根部，撕成小朵，辣椒小葱切段

步骤3

锅中放适量的油，放辣椒，一勺葱伴侣 6月香豆瓣酱炸香

步骤4

加盐，糖，白胡椒粉，一勺清水，大火翻炒

步骤5

出锅前放一勺味达美清香米醋，小葱段，翻炒出锅