鱿鱼墨汁是什么成分（鱿鱼喷的墨汁是什么成分）

鱿鱼墨汁是鱿鱼墨黑色素，鱿鱼墨汁中所含有的生物大分子多聚体的代称，是已知唯一能够保护生物体免受辐射伤害的天然内源生物聚合体。

含有多肽片断、酸性多糖、酪氨酸酶等多种生物活性成分。具有清除自由基和结合潜在毒性离子（如一些过渡金属） 的特性，应用潜力巨大。