饮(或含漱)。
芥菜干的做法
1、红枣金银菜大头菜汤
食材明细:芥菜干40克白菜480克、圆白菜100克、枣(干)20克、姜3克。
红枣金银菜大头菜汤的做法详细步骤
①菜干浸软,洗净揸干水,切短,白菜洗净亦切短,大头菜(圆白菜)洗净,切小片。
②水适量煲开,放入所有汤料煲开,慢火煲3小时即成。
2、菜干南北杏猪肺汤
食材明细:芥菜干60克猪肺250克、猪腰子180克、杏20克、姜15克陈皮5克、盐3克。
菜干南北杏猪肺汤的做法详细步骤:
①菜干用清水浸泡软,洗净切约二寸长。杏洗净。
②猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白,切厚件,放入滚水内滚约十分钟,再用水喉水冲洗,盛干分,待用。猪腰子洗净。陈皮浸软,洗净去囊。
③烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内,大火滚后,改中火,约煮三小时候,加入适量食盐调味,可供食用。
介绍几款大家都爱喝的芥菜汤,
第一款:沙白芥菜汤
1、沙白、芥菜、姜备好
2、芥菜洗净折成段
3、锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片
4、沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒
5、放入芥菜,煮至芥菜软熟
6、放入盐和鸡精作为调味
7、关火后淋入芝麻油即可。
这款海鲜汤如果没掌握好方法,做出来会有点腥,窍门就在于:放姜片淋广东米酒,这样做出来的汤才能去腥提鲜。
第二款:瘦肉芥菜汤
1、芥菜洗净沥干水
2、猪肉切片,用油盐生粉姜丝调好味
3、锅放水,放油,水滚放入芥菜
4、芥菜滚几分钟加入猪肉,煮滚即可
5、放少许盐,就可以起锅。
小贴士:芥菜要滚几分钟更有味哦。
第三款:香菇芥菜汤
1、芥菜洗干净后切短,
2、香菇提前洗干净,再泡水,干贝5粒泡水
3、锅里烧开水,滴入几滴油,放入芥菜,一边绿色马上捞起备用
4、取4朵香菇切片,热锅,放少许油,把香菇煎香,倒入炮香菇的水
5、倒入香菇和干贝,大火烧开后转小火煮十五分钟
6、再转大火,倒入芥菜,调入盐,稍煮片刻即可装出享用,。
香菇芥菜汤能预防心脏病,两者双剑合璧,形成了高血压无法靠近的保护层!