所需材料:
黄瓜1根,西红柿2个,葱花适量,蒜末适量,盐适量,味精适量,生抽适量,醋适量,香油适量。
制作过程:
1. 准备好黄瓜,切成均匀的段状,然后用刀背轻轻拍打,让黄瓜松散;
2. 准备好西红柿,取适量西红柿切成小块;
3. 将蒜末用刀背拍打后放入碗中,再加入盐、味精、生抽、醋、香油等调料,搅拌均匀成为调料汁;
4. 将黄瓜和西红柿放入调料汁中拌匀;
5. 最后,洒上适量葱花即可。
备注:
1.在拍打黄瓜时,不要拍的过度,否则黄瓜会散开;
2. 如果对蒜末口感太刺激,可以减少蒜末的用量或者不加;
3. 口味可以根据自己的喜好进行微调。
总的来说,黄瓜拌西红柿制作简单,口感清爽,有助于开胃消暑。同时,还有利于补充人体所需的营养物质。适当地控制食用的盐和调味品的用量,可以让这道凉菜更加健康美味。