排骨糊了怎么补救（排骨很柴不烂怎么补救）

步骤/方式1

1、把炖糊的的排骨捡去，没糊的排骨重新放入锅中，再倒入适量的清水。

步骤/方式2

2，排骨放好后，倒入2勺白酒、少许醋、1勺生抽、3勺酱油，适量的葱段和姜片，少许花椒、八角、茴香。

步骤/方式3

3，大火煮沸，转小火炖至汤汁浓稠，然后加入适量的盐调味。

步骤/方式4

4，准备一个干净无水的容器，把炖好的排骨盛出即可享用。